Lo chef Negrini ospite dell'Ostello Parco Monte Barro

Domenica 31 Marzo sarà ospite presso l'Ostello Parco Monte Barro, in occasione di uno degli appuntamenti dell'Università delle Erbe Spontanee 2018-2019, lo chef stellato Alessandro Negrini del famoso ristorante milanese Il Luogo di Aimo e Nadia.

I partecipanti, insieme alla docente e botanica Elena Castoldi raccoglieranno erbe spontanee edibili non protette all'interno della magnifica cornice del Parco Monte Barro e successivamente useranno le cucine e le sale dell'ostello per la preparazione di assaggi di antipasti, primi, secondi e dolci usando quelle che comunemente sono considerate erbacce.

La cittadinanza è invitata a partecipare. La lezione con successivo show-cooking si svolgerà dalle ore 10 alle ore 17 presso l'Eremo del Monte Barro.