30 aprile: corso sui dolci al cucchiaio con lo chef Claudio Prandi

Confcommercio Lecco propone un pomeriggio dedicato ai professionisti della ristorazione con un docente d’eccezione come Claudio Prandi, già chef del Griso.

L’appuntamento formativo sul tema “I dolci al cucchiaio” è in programma mercoledì 30 aprile dalle 15 alle 18 presso la sede dell’associazione in piazza Garibaldi a Lecco. “Claudio Prandi metterà a disposizione degli operatori del settore della nostra provincia la propria competenza – sottolineano da Confcommercio Lecco -  Siamo sicuri che la capacità di unire innovazione e tradizione, la conoscenza della cucina italiana e non solo, e le importanti esperienze di lavoro dello chef Prandi renderanno questo pomeriggio un importante momento di confronto e di aggiornamento”.

Il corso prevede il seguente programma: preparazione di creme base; mousse e savarin; bavaresi; esecuzione delle ricette e presentazione.

Per informazioni Confcommercio Lecco - ufficio Formazione - tel. 0341/356911; fax 0341/284209; . Le iscrizioni al corso vanno effettuate entro il 22 aprile.